Latest update marzo 16th, 2021 8:27 PM
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- César Ortiz Zorro busca prohibir el Fracking acudiendo a las altas cortes
- Ya son 300 campesinos los que se dedican a proteger los bosques y los ríos del MetaEl programa Pagos por Servicios Ambientales ha beneficiado a un total de 300 campesinos de los municipios de Villavicencio, Acacías, Cubarral, San Juan de Arama, Uribe, Puerto Concordia, Mesetas, Puerto Gaitán y El Castillo, con una inversión que asciende a los 639 millones de pesos. Con esta ambiciosa campaña que lidera Cormacarena junto a la Gobernación del Meta, el Ministerio de Ambiente y las alcaldías municipales, se han logrado cuidar y conservar más de 3.450 hectáreas de bosques en el departamento del Meta, incluyendo las cuencas de los ríos Guayabero, Guatiquía, Guayuriba, Ariari y Manacacías. Lo anterior hace parte de la estrategia Alianza Sur Meta, la cual está encaminada a la recuperación económica, social y ambiental de los territorios rodeados de bosque amazónico, mediante la generación de ingresos para las familias que habitan en estas importantes áreas. De acuerdo a Andrés Felipe García Céspedes, director de la Corporación, este tipo de proyectos de fondo y de impacto que se logra con el trabajo articulado de varias instituciones, son una oportunidad para generar prosperidad, desarrollo y progreso a las comunidades rurales de todo el departamento. La proyección del programa Pagos por Servicios Ambientales para este 2021, es beneficiar a otros 850 campesinos que dejarán su actividad nociva e ilegal, para convertirse en verdaderos protectores de los bosques y de los recursos naturales.
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El Papa disfrutará de la gastronomía llanera cuando esté en Villavicencio, el próximo 8 de septiembre
Ese día la agenda del Papa Francisco en la ciudad de Villavicencio iniciará a las 9:30 de la mañana con una eucaristía campal en el sector de Malocas, lugar en el que se calcula la presencia de más de 400.000 feligreses. Seguidamente se llevará a cabo el “Gran encuentro de oración por la reconciliación” en el parque Las Malocas y por ultimo hará una parada en la Cruz de la Reconciliación del parque Los Fundadores.
Dentro de esta agenda apretada que tiene Francisco en la capital del Meta habrá un espacio para disfrutar un poco de la gastronomía llanera, por lo que a las 12:00 del mediodía del próximo 8 de septiembre la chef María Camila García, dueña del Restaurante Bastimento de esta ciudad, tendrá la tarea de hacer degustar los sabores de nuestro llano.
María Camila y su equipo de cinco auxiliares de cocina prepararán un menú tradicional de la cocina de la región porque la logística del Papa Francisco no exigió ningún plato en específico. Este menú constará de arepas de arroz y ternera a la llanera como plato fuerte, como postre se servirá sopa de panelita con queso 7 cueros, crocantes de papayuelo y tungo con unos ñoquis de plátano y de bebida agua al clima.
La propietaria y chef del restaurante Bastimento de Villavicencio, con siete años al servicio de la cuidad es nacida en Bogotá y criada en Villavicencio, estudió mercadeo y publicidad en el Politécnico Gran Colombiano y luego cocina en El Gato Dumas Colegio de Cocineros en Bogotá.
Bastimento se ha destacado por resaltar la cocina regional de los Llanos Orientales, usando ingredientes de la región como pescados de río, yuca, arroz, cuajada y plátano. Así mismo, ha representado la cocina de la región en Panamá como invitada de la embajada para la celebración del bicentenario de la independencia de Colombia, en el Festival Gastronómico de Popayán y hace dos años en conjunto con otros chef y el Instituto de Turismo del Meta, elaboró el libro Sabores y Saberes de Cocina del Llano.
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